להכנת הבצק בקערת מיקסר מערבבים את הקמח, שמרית, אבקת אפיה, סוכר והמלח.

מוסיפים את המים וממשיכים לערבב עד לקבלת בצק.

לשים את הבצק כ 5 דקות על משטח מקומח ומתפיחים בערך כשעה עד להכפלת הנפח.

מחלקים את הבצק ל4 ומרדדים לאצבעות בעובי של 1 ס"מ.

מחממים תנור ל 190 מעלות

להכנת הרוטב מערבבים שמן זית, אבקת שום ופטרוזיליה קצוצה ומברישים את הלחם

מפזרים מעל גבישי שום ומלח גס ומכניסים לתנור עד להזהבה.