בקערה מערבבים קמח, סוכר, קינמון ומלח.

בקערה נפרדת מערבבים ביצה, מים וכף חמאה.

את תערובת הביצים והמים מעבירים לתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק.

מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בקוטר 2 ס"מ.

ממיסים את שאר החמאה מורחים את כדורי הבצק בחמאה המומסת וכסים בניילון נצמד וממתינים כשעתיים.

לאחר שעתיים מרדדים כל כדור לעיגול דק בעובי של מ"מ ומורחים בחמאה מומסת.

מטגנים את העיגול על מחבת עם קצת חמאה במרכז העיגול מסדרים בננות, חלב מתוק, קוקוס ואגוזים וסוגרים לצורת מעטפה. ומטגנים את הבצק מהצד השני.

כך עושים עם כל העיגולים.

מניחים את הלוטי על צלחת הגשה וחותכים לרצועות ובתאבון…