על מחבת מטגנים בצל עד להזהבה.

מוסיפים את הבשר ומטגנים כ 5 דקות.

מוסיפים רסק עגבניות, מים ותבלינים ומערבבים במשך כ 5 דקות ומורידים מהאש.

מחממים תנור לחום של 200 מעלות.

פורסים את בצק העלים וחותכים לריבועים בגודל של 10/10 ס"מ.

במרכז כל ריבוע מניחים כף מתערובת הבשר ומקפלים למשולש.

טורפים ביצה ומורחים על משולשי הבצק.

מפזרים מעל הביצה מעט שומשום ומכניסים לתנור למשך 45 דקות עד שהבצק מזהיב.