שוטפים בעזרת מסננת את האורז היטב.

בסיר על הגז שמים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף.

מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים ומערבבים.

מוסיפים לסיר את האורז ומערבבים עד שכל החומרים מצפים את האורז.

מוסיפים את המים ומערבבים. מביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומכסים את הסיר ומבשלים בין 20-30 דקות עד שנגמרים המים בסיר.

מורידים את הסיר מהגז, מרימים את המכסה מניחים מגבת ומכסים שוב וממתינים כ 20 דקות.