במחבת מחממים שמן זית ומוסיפים את השום.

לאחר דקה מוסיפים את העגבניות ורסק העגבניות ומערבבים.

אם הרוטב סמיך מידי ניתן להוסיף 1/4 כוס מים.

מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים.

מבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות והרוטב מוכן.