קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר עם כף שמן זית עד להשחמה.

מוסיפים שעועית, עגבניות מגורדות, שיני שום ומים ומערבבים.

מוסיפים את הסלרי והתבלינים והמים חוץ מהפטרוזיליה ומערבבים.

מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ 40 דקות.

5 דקות לפני שמורידים את הסיר מהאש מוסיפים את הפטרוזיליה.

ניתן להוסיף למרק ביצים ולהגיש לצד אורז לבן.