מערבבים את כל חומרי הבצק בקערה ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

עוטפים את הבצק בניילון נצמד ושמים במקרר למשך חצי שעה.

מרדדים את הבצק לעובי של 2 מ"מ ועושים עיגולים בעזרת כוס.

מערבבים בקערה גבינה בולגרית מגוררת, גבינת קשקבל וקוטג' ומניחים בעזרת כפית במרכז כל עיגול.

מקפלים את עיגולי הבצק לחצי ובעזרת שיני מזלג מהדקים את הקצוות.

מורחים על הבצק ביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום.

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 25 דקות או עד להזהבה.