מחממים תנור לחום של 220 מעלות.

מסדרים בתבנית את כל הירקות ומכניסים לתנור לחצי שעה עד שכול הירקות מתרככים.

מקלפים את הקליפה מהעגבנייה ומכניסים הכל למעבד מזון  ומפזרים מעט מלח.

ניתן לקשט מעל בעלי כוסברה.