למנה הזו אני קוראת בריאה בגלל שבמקור מטגנים את הכבדים עם שומן אווז או שומן עוף אך בגלל בעיות בריאות החלטתי לשנות את המנה ואני מטגנת בשמן זית והמנה יוצאת פשוט מופלאה.