בקערה מערבבים את כל החומרים לבצק ולשים עד שנוצר בצק אחיד.

מתפיחים עד להכפלת הנפח.

בזמן ההתפחה מטגנים במחבת בצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והעגבנייה ומערבבים כ 3 דקות.

מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שמשנה את צבעו.

מוסיפים פטרוזיליה ותבלינים ומערבבים כ 5 דקות.

את הבצק מחלקים לכדורים בגודל של כדור פינג פונג ומרדדים לעיגולים.

מורחים על כל עיגול מעט שמן זית.

במרכז כל עיגול מניחים מתערובת הבשר. משאירים שוליים של ס"מ.

אפשר להוסיף מעט צנוברים מעל

מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך 20 דקות או עד ששולי הבצק מזהיבים.

ובתאבון…