קוצצים בצל ומוסיפים את שיני השום וכתושות ומערבבים עם הבשר.

מוסיפים את הביצה ומערבבים עד שהביצה מתאחדת עם כל החומרים.

מוסיפים את הפטרוזיליה וכל התבלינים ומערבבים.

מניחים בצד.

מניחים סיר על הגז ומטגנים את הבצל עם השמן זית עד שנהיה שקוף.

מוסיפים את השום ומטגנים מעט.

מוסיפים את העגבניות המגורדות ומערבבים.

מוסיפים רסק עגבניות מים וסוכר וממשיכים לערבב.

והוסיף את התבלינים ולערבב.

להביא לרתיחה ואז להנמיך את הלהבה ולבשל בערך כ 10 דק'.

להכין מתערובת הבשר כדורים עם הידיים ולהכניס לסיר.

לבשל את הכול בערך כחצי שעה עד שכדורי הבשר מוכנים.